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La Combaz

Ce chalet-restaurant d’alpage est situé sur la commune de Romairon, mais appartient à la commune de Bonvillars, et ceci depuis le 6 avril 1795.

L’accès à La Combaz, 1223 mètres d’altitude, est aisé. Le sentier des crêtes du Jura passe près du chalet, ainsi qu’un itinéraire VTT. Quant à la façon la plus facile d’y arriver, c’est tout simplement par la route, soit depuis Couvet, Provence ou Mauborget.

La Combaz ouvre de début mai à fin octobre et la patronne, Fabienne Candaux, sert sa spécialité de beignets au fromage tous les jours, excepté le lundi. Ce chalet d’alpage a quelques 55 places à l’intérieur et possède une terrasse. Il vaut mieux réserver sa table le week-end (024 436 11 53).

La Combaz n’est pas uniquement un restaurant. On y trouve des vaches allaitantes, des génisses, des cochons et des chèvres.

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